Клубничные поля

На нашей ферме наконец-то созрела клубника. Не просто созрела, а налилась солнцем, сладостью и ароматом так, что шеф Андрей не выдержал и поехал в теплицы лично. Выбрал самую спелую, самую ароматную – ту, которую стоило ждать целый год. И собрал из нее спешл «Клубничные поля», от закусок до десерта.

В каждом блюде клубника раскрывается по-новому. Где-то дерзко, как в сагудае из нерки. Где-то неожиданно, как в холодном супе с уткой. Где-то нежно, как в десерте со сливками и сорбетом. Ярко, сочно, по-летнему. Приходите пробовать, пока ягода на пике!