Instagram Feed
Search
Mobile Logo
    •  
    СЕЗОННОЕ МЕНЮ
    Меню ресторана Детское меню Напитки Барная карта Коктейльная карта Винная карта

    ЗАВТРАКИ

    пн-пт 10:00 - 12:00

    сб-вск, вых 10:00 - 14:00

    Каждый понедельник — к завтраку бокал Prosecco Bruni в подарок.

    Домашние завтраки в современной подаче из свежайших яиц, сыров и творога собственного приготовления, отборных овощей. Вкусное начало хорошего дня

    Сырники из фермерского творога с кремом из топлёной сметаны и вареньем / 180 г / КБЖУ: 400/18/25/25
    650 ₽
    Творожная запеканка из фермерского творога с тёплым пломбиром и свежими ягодами / 220 г / КБЖУ: 730/21/49/49
    950 ₽
    Лепёшка роти с греческим йогуртом и рваной индейкой / 260 г / КБЖУ: 420/21/15/51
    950 ₽
    Скрэмбл из фермерских яиц со страчателлой и зелёным салатом / 170 г / КБЖУ: 360/18/30/5,5
    750 ₽
    Шакшука с фермерской брынзой / 230 г / КБЖУ: 400/17/26/23
    850 ₽
    Белковый омлет с сырным кремом / 155 г / КБЖУ: 380/17/33/4
    750 ₽
    Фермерский завтрак Вселуг с копчёными колбасками, яйцами и лечо из болгарского перца / 280 г / КБЖУ: 240/7/20/7
    950 ₽
    Овсяная каша с персиком-гриль на коровьем или кокосовом молоке / 240 г / КБЖУ: 420/9/22/46
    650 ₽
    Скрэмбл на бриоши с пастрами из индейки / 260 г / КБЖУ: 840/31/57/51
    700 ₽
    Капустный драник, нерва дикого вылова, икспа палтуса, икра щуки, фермерская сметана / 260 г / КБЖУ: 420/20/31/15
    700 ₽
    Каша мультизлаковая с яйцом пашот и фермерским сыром / 320 г / КБЖУ: 700/39/42/42
    650 ₽
    Блины с томлёным мясом и фермерской сметаной / 290 г / КБЖУ: 587/25/32/49,5
    790 ₽
    Бутерброд с крабом и слабосолёной неркой дикого вылова / 220 г / КБЖУ: 320/20/10/38
    1200 ₽
    Вареники с творогом и муссом из варёной фермерской сгущёнки / 155 г / КБЖУ: 360/16/20/27
    700 ₽
    Фермерский греческий йогурт с ядрами конопли, вареньем из клубники с базиликом и гранолой / 225 г / КБЖУ: 500/13/21/65
    550 ₽
    Хлебная корзина /130 г/ КБЖУ: 589/15/23/79
    400 ₽
    Домашние пирожки (утка, капуста, грибы) / 3 шт / КБЖУ: 280/9,5/5/50
    450 ₽

    Добавьте к блюду

    Фермерское яйцо глазунья / омлет / пашот / 1 шт
    90 ₽
    Авокадо / 50 г
    250 ₽
    Ветчина / 50 г
    250 ₽
    Свежий трюфель / 15 г
    200 ₽
    Щучья икра / 15 г
    400 ₽
    Нерка слабосолёная / 50 г
    400 ₽
    Сыр страчателла / 30 г
    150 ₽
    Сыр Камамбер / 30 г
    200 ₽
    Сыр пармезан / 10 г
    150 ₽
    Фермерская сметана / 30 г
    100 ₽
    Сыр буратта / 1 шт
    750 ₽
    Блины / 1 шт
    100 ₽
    Домашнее варенье / 30 г
    190 ₽
    Голубика / 15 г
    200 ₽

    ОСНОВНОЕ МЕНЮ

    Основное меню действует ежедневно с 12:00 до 23:00.

    ЗАКУСКИ

    К богатому выбору вин в меню мы создали коллекцию закусок. Для идеального сочетания разных вкусов рекомендуем заказывать сразу несколько блюд.

    Ассорти сыров их нашей сыроварни. Брынза из овечьего молока, нежный томм, выразительный белпер, камамбер с благородной плесенью. Подаём с домашним малиновым вареньем из ягод, собранных на ферме Вселуг / 192 г / КБЖУ: 620/35/45/21
    1500 ₽
    Фермерский камамбер, запечённый в печи. Подаём с вареньем из малины, клюквы, красной смородины с добавлением пажитника и тысячелистника 230 г / КБЖУ: 720/25/51/41
    1200 ₽
    Закуски к вину. Фаршированные оливки, буррата, прошутто, артишоки, каперсы. / 265 г / КБЖУ: 560/21/37/36
    1700 ₽
    Ассорти фермерских солений. Малосольные огурцы, солёные томаты и мочёная брусника / 273 г / КБЖУ: 130/3/10/6
    800 ₽
    Тартар из фермерской говядины с копчёной уткой и кинзой. Лечо из сладкого перца в сочетании с кремом из овечьего сыра и базилика / 305 г / КБЖУ: 660/37/37/43
    1200 ₽
    Брускетта со слабосолёной дикой неркой, компотом из укропа и сыворотки из овечьего молока. / 208 г / КБЖУ: 330/22/12/33
    950 ₽
    Слабосолёные грибы. Грузди и белые грибы собраны в окрестностях озера Вселуг. Подаём с фермерской сметаной / 130 г / КБЖУ: 90/2.5/8/2.5
    950 ₽
    Паштет из фермерской утки с ягодным кули, бриошью и свежим щавелем / 210 г / КБЖУ: 530/18/30/49
    700 ₽
    Домашний ростбиф из фермерской мраморной говядины с соусом из жареных карасей / 200 г / КБЖУ: 310/23/22/6.5
    990 ₽
    Хлебная корзина / гречневый тартин, бородинский с сухофруктами и пышный московский бублик. Подаём с подсоленным грибным маслом / 130 г
    400 ₽
    Домашние пирожки с уткой, с капустой, с грибами / 107 г / КБЖУ: 320/11/8/51
    450 ₽

    ДАЧНЫЙ АКВАРИУМ

    Устрицы Люмьер / Приморский край, Амурский залив. Фермерские / 1 шт
    450 ₽
    Устрицы Хасанские / Приморский край. Дикий вылов / 1 шт
    400 ₽
    Морской ёж / Мурманск. Дикий вылов / 1 шт
    400 ₽
    Сахалинский гребешок / На ваш выбор: свежий, обжаренный на гриле или севиче в цитрусовом маринаде / 1 шт
    550 ₽
    Устрицы Маори / из Южно-Китайского моря / 1 шт
    450 ₽

    САЛАТЫ

    Стейк-салат с говядиной, томатами, зеленью и муссом из копчёного сыра с нашей фермы / 220 г / КБЖУ: 290/19/19/10
    1800 ₽
    Салат с печёной свёклой, свежими ягодами и фермерской брынзой / 265 г / КБЖУ: 230/7/13/21
    800 ₽
    «Осенний урожай Вселуга» с солёными грибами и миксом зелени Вселуга. / 290 г / КБЖУ: 210/10/8/26
    950 ₽
    Зелёный салат с томатами и мини-бурратой из нашей сыроварни / 285 г / КБЖУ: 610/22/54/8
    1250 ₽
    Салат с цветами из печёной тыквы, артишоками, миксом зелени, дзадзики из цукини и заправкой цитронет. / 275 г / КБЖУ: 350/4/17/48
    950 ₽
    Салат с халуми из овечьего молока с нашей фермы, мариновованной уткой, хурмой, базиликом и мятой / 235 г / КБЖУ: 360/18/28/11
    1250 ₽

    СУПЫ

    Лапша с бедром фермерской курицы и перепелиным яйцом / 350 г /КБЖУ:390/12/22/38
    700 ₽
    Борщ с мини-голубцами с томлёным козлёнком. Подаём с домашним салом, луковыми пампушками и сметаной. / 485 г /КБЖУ:370/15/26/18
    950 ₽
    Крем-суп из тыквы с ломтиками вяленой утки, страчателлой из нашей сыроварни и тартаром из трав. / 400 г /КБЖУ:390/12/22/38
    800 ₽
    Рыбный суп с судаком, копчёными карасями из озера Вселуг, печёными корнеплодами и мариновынным фенхелем. Подаём с фокаччей из печи. / 395 г /КБЖУ:160/25/3/8
    750 ₽

    ПАСТА

    Собственного приготовления.

    Перловая каша с фермерской индейкой, печёным пореем, костным мозгом, семенами подсолнуха и тартаром из трав Вселуга. / 300 г /КБЖУ:820/42/29/96
    950 ₽
    Конкильони с утиными сердечками, шпинатом и хрустящим луком / 318 г /КБЖУ:610/20/17/93
    950 ₽
    Пельмени ручной лепки со щукой. Подаём с икрой судака и маринованными опятами / 218 г /КБЖУ:270/14/12/26
    850 ₽
    Пельмени ручной лепки с цыплёнком. Подаём с бульоном и шпинатом / 360 г /КБЖУ:510/32/26/38
    850 ₽

    ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

    Рыба

    Филе красного окуня с жареным мангольдом, ягелем и соусом барбекю из фермерской сливы. / 280 г /КБЖУ:358/23/23/14
    950 ₽
    Пепельный азовский судак с кремом из зелёного горошка и хрустящей кольраби / 230 г /КБЖУ:330/24/22/7
    1200 ₽
    Котлета из судака и дикой нерки с печёной репой и муссом из раков. / 230 г /КБЖУ:695/19/60/18
    1350 ₽
    Дальневосточная дикая нерка с щавелем, кукурузным кремом и ягелем из лесов близ озера Вселуг / 220 г /КБЖУ:853/31/63/38
    1650 ₽

    Мясо

    Бифштекс из фермерского козлёнка с картофелем, печёным фенхелем, соусом из вишни и маринованным редисом / 250 г /КБЖУ:570/26/40/28
    1100 ₽
    Фермерский козлёнок, запечённый с картофелем и розмарином / 415 г /КБЖУ:990/86/56/36
    1900 ₽
    Шашлык из говяжьего языка с вешенками и дзадзики из кабачка / 440 г КБЖУ: 500/17/35/28
    1600 ₽
    Телячьи щёчки с кремом из печёного сельдерея и корня петрушки с соусом из копчёной груши. / 250 г /КБЖУ:1840/61/169/21
    1600 ₽

    Птица

    Котлеты из фермерской курицы с картофелем конфи и соусом из белых грибов / 230 г / КБЖУ: 600/22/50/18
    1100 ₽
    Фермерская индейка с печеным баклажаном, ореховым соусом и шнитт-луком / 250 г / КБЖУ: 250/29/12/5.5
    1200 ₽
    Половина цыплёнка из печи со стручковой фасолью и аджикой из томатов и алычи / 425 г / КБЖУ: 990/45/67/52
    1400 ₽
    Фермерская утиная грудка с ремуладом из корня сельдерея и кремом из тыквы / 300 г /КБЖУ: 390/28/22/20
    1150 ₽

    ОВОЩИ

    Для ценителей вегетарианских блюд из свежих отборных продуктов.

    Цветная капуста, запечённая в мисо из сухофруктов, с кремом из качотты из нашей сыроварни и жареным миндалём / 230 г / КБЖУ: 290/6/23/15
    950 ₽
    Лесные грибы Вселуга с картофелем и карамелизованным луком / 200 г / КБЖУ: 160/7/1/29
    950 ₽
    Овощи гриль. Перец Рамиро, цукини, узбекские томаты, зелень / 180 г / КБЖУ: 274/4/22/13
    950 ₽
    Батат фри с трюфельным айоли и фермерским сыром / 210 г / КБЖУ: 340/9/17/39
    950 ₽

    ХОСПЕР

    Стейк Рибай с печёным болгарским перцем и мини-картофелем / 310 г / КБЖУ: 401/38/17/21
    3500 ₽
    Фермерский бычок из хоспера с печёной капустой и соусом демиглас на квасном сусле / 250 г / КБЖУ: 695/33/36/59
    1900 ₽
    Корейка фермерского ягнёнка с лечо из болгарского перца и душистой кинзой / 210 г / КБЖУ: 390/29/28/7
    1900 ₽
    Филе миньон с перечным соусом и маринованными грибами / 305 г / КБЖУ: 407/46/21/10
    2500 ₽

    ПИЦЦА

    Все пиццы готовятся на дрожжевом тесте медленного вызревания.

    Пицца четыре сыра / 430 г/ КБЖУ: 1030/38/50/107
    950 ₽
    Пицца с горгондзолой и грушей / 520 г/ КБЖУ: 1250/42/60/134
    1300 ₽
    Пицца с тамбовским окороком и страчателлой / 480 г/ КБЖУ: 1120/39/59/110
    1450 ₽
    Пицца Маргарита / 440 г/ КБЖУ: 950/31/36/125
    950 ₽
    Пицца с фермерским козлёнком и печёным перцем / 440 г/ КБЖУ: 790/26/26/112
    1100 ₽

    ДЕСЕРТЫ

    Рекомендуем со сладкими настойками, портвейном и хересом.

    Конфета Трюфель / 12 г/ КБЖУ: 42/1/3/5
    150 ₽
    Домашний зефир / 12 г/ КБЖУ: 48/1/1/11
    150 ₽
    Сырок из фермерского творога в молочном шоколаде / 80 г/ КБЖУ: 263/7/15/23
    450 ₽
    Творожные пончики с солёной карамелью и ванилью / 120 г / КБЖУ:557/6/45/29
    650 ₽
    Медовик на фермерской сметане, с воздушной вишнёвой пеной и лимонным мёдом / 145г / КБЖУ: 435/6/21/55
    650 ₽
    Наполеон домашний со свежим ревенем / 155 г / КБЖУ: 485/10/35/35
    650 ₽
    «Тыква» в корпусе из белого шоколада с тыквенным муссом / 165 г / КБЖУ: 720/9/55/47
    650 ₽

    Мороженое

    Шоколадное / 50 г / КБЖУ: 104/2/5/13
    300 ₽
    Мороженое с мухоморами / 50 г / КБЖУ: 108/1/9/5
    400 ₽
    Бурбонская ваниль / 50 г / КБЖУ: 110/1/9/5
    650 ₽
    Клубника со сливками / 50 г / КБЖУ: 83/1/5/8
    650 ₽

    Sorry, the comment form is closed at this time.

    Новый год в «Гастродаче Вселуг»!

    Дорогие друзья! Мы подготовили уникальный Рождественский сет для празднования Нового Года и светлых дней Рождества! Вас ждут изысканные блюда в сопровождении пылающих коктейлей, игристых и тихих вин.

    Как работаем в новогодние дни:

    31 декабря до 18-00.

    1 января с 14-00.

    Со 2.01 по 8.01 ресторан работает с 10-00 до 23-00.

    Проведите время в кругу друзей и родных в праздничной и уютной атмосфере ресторана «Гастродача Вселуг»!

    Забронировать столик

      Оставьте контактные данные для бронирования столика:
      Адрес входит в зону доставки!
      В корзине
      “Жареный палтус с базиликовым пюре, соус из печёных томатов”
      ✖
      Вам исполнилось
      18 лет?       Да Нет