Instagram Feed
Search
  •  
    ВЕСЕННЕЕ МЕНЮ

    ЗАВТРАКИ

    пн-пт 9:00 - 12:00

    сб-вск, вых 10:00 - 14:00

    Каждый понедельник — к завтраку бокал Prosecco Bruni в подарок.

    Домашние завтраки в современной подаче из свежайших яиц, сыров и творога собственного приготовления, отборных овощей. Вкусное начало хорошего дня

    Сырники из фермерского творога с кремом из топлёной сметаны и вареньем / 180 г / КБЖУ: 400/18/25/25
    650
    Творожная запеканка из фермерского творога с тёплым пломбиром и свежими ягодами / 220 г / КБЖУ: 730/21/49/49
    950
    Скрембл из фермерских яиц со страчателлой и зелёным салатом / 170 г / КБЖУ: 360/18/30/5,5
    750
    Шакшука с фермерской брынзой / 230 г / КБЖУ: 400/17/26/23
    850
    Зелёные оладьи с неркой дикого вылова и сырным кремом / 210 г / КБЖУ: 574/15/31,5/25
    800
    Пшённая каша с тыквой и печёной грушей / 300 г / КБЖУ: 602/10/28/78
    550
    Круассан с окороком и трюфельным кремом / 150 г / КБЖУ: 466/11,5/37/21,5
    750
    Вишнёвые вареники с ванильной сметаной / 250 г / КБЖУ: 414/9,5/9/73,5
    550
    Блины с томлёным мясом и фермерской сметаной / 290 г / КБЖУ: 587/25/32/49,5
    790
    Омлет из перепелиных яиц с мясом дальневосточного краба / 210 г / КБЖУ: 550/20/34/4
    1100
    Глазунья из фермерских перепелиных яиц с трюфелем / 180 г / КБЖУ: 380/19/31/5
    700
    Деревенский завтрак с фермерским яйцом, пастрами, помидором и зелёным горошком / 285 г / КБЖУ: 550/11/26/34
    800
    Скрембл на бриоши с пастрами из индейки / 260 г / КБЖУ: 899/26/58/53,5
    700
    Каша мультизлаковая с яйцом пашот и фермерским сыром / 320 г / КБЖУ: 784/41/39,5/51,5
    650
    Хлебная корзина
    400
    Домашние пирожки (утка, капуста, грибы) / 3 шт / КБЖУ: 280/9,5/5/50
    450

    Добавьте к блюду

    Фермерское яйцо глазунья / омлет / пашот / 1 шт
    90
    Авокадо / 50 г
    250
    Ветчина / 50 г
    250
    Свежий трюфель / 15 г
    200
    Щучья икра / 15 г
    400
    Нерка слабосолёная / 50 г
    400
    Сыр страчателла / 30 г
    150
    Сыр Камамбер / 30 г
    200
    Сыр пармезан / 10 г
    150
    Фермерская сметана / 30 г
    100
    Сыр буратта / 1 шт
    750
    Блины / 1 шт
    100
    Домашнее варенье / 30 г
    190
    Голубика / 15 г
    200

    ОСНОВНОЕ МЕНЮ

    Основное меню действует ежедневно с 12:00 до 23:00.

    ЗАКУСКИ

    К богатой коллекции вин мы разработали серию изысканных закусок.

    Для идеального сочетания разных вкусов рекомендуем заказывать сразу несколько блюд.

    Брокколи с ореховым соусом / 210 г / КБЖУ: 334/8,5/17/19
    700
    Маринованные оливки / 100 г / КБЖУ:
    560
    Карпаччо из цукини с виноградом и киви / 190 г / КБЖУ: 191/3/8,5/25
    650
    Ассорти из фермерских сыров / 180 г / КБЖУ: 580/32/42/19
    1200
    Рийет из копчёной дальневосточной трески с жареным круассаном / 110 г / КБЖУ: 300/11/19/19
    800
    Закуски к вину / 220 г / КБЖУ: 520/14/36/36
    1480
    Домашний ростбиф из воронежской мраморной говядины с устричным соусом / 145 г / КБЖУ: 463/26/37,5/5
    950
    Карпаччо из узбекских томатов с козьим сыром / 165 г / КБЖУ: 163/2/13,5/8
    980
    Тартар из мраморной говядины с пшеничным тартином / 200 г
    1100
    Утиное пате с малиновым соусом и копчёным маслом / 200 г / КБЖУ: 482/18,5/30,5/33
    700
    Краб камчатский на бриоше с красной икрой / 150 гр
    1100
    Карпаччо из воронежской мраморной говядины с рикоттой и сальсой из трав / 100 г / КБЖУ: 163/13/10,5/3
    1000
    Соленья (малосольные огурцы, грузди со сметаной, белые грибы) / 180 г / КБЖУ: 112/3/9/4
    1200
    Маринованные перчики с копчёной дальневосточной треской / 110 гр
    800
    Свёкла с козьим сыром / 100 г / КБЖУ: 212/8/16,5/9
    550
    Запечённый баклажан с фермерской страчателлой / 250 г / КБЖУ: 321/13/25/11
    850
    Фермерский камамбер с вареньем из лесной клюквы в бурбоне / 200 г / КБЖУ: 525/21/34,5/32
    1200
    Сыр Халуми с жаренным виноградом и солёным лимоном / 210 гр
    950

    ДАЧНЫЙ АКВАРИУМ

    Для раскрытия вкуса рекомендуем пробовать с саке, игристым или белым вином на выбор.

    Устрица Люмьер (Приморский край, Амурский залив. Фермерские) на льду / на гриле / 80-120 г / КБЖУ: 77/10/2/5
    400
    Устрица Маори на льду/гриль / 1 шт
    400
    Устрицы Хасанские / Приморский край Дикий вылов / 1 шт
    390
    Сахалинский гребешок целый/ севиче / гриль / 1 шт
    550
    Морской ёж (Мурманск. Дикий вылов) / КБЖУ: 111/16/6/3
    290

    САЛАТЫ

    Свежий аромат лета, превосходного качества овощи и душистые травы, необычные сочетания продуктов мы объединили в салатах — лёгких или сытных, на любой вкус.

    Стейк-салат с муссом из копчёного сыра / 220 г / КБЖУ: 280/20/18/10
    1550
    Салат рукола с дальневосточной неркой дикого вылова и томатами / 230 г / КБЖУ: 354,5/13,5/22,5/24
    1200
    Буррата с узбекскими томатами и эстрагоном / 230 г
    1100
    Деревенский салат с томатами, оливками, брынзой и луком / 250 г / КБЖУ: 399,5/9,5/35,5/10,5
    1100
    Салат с камчатским крабом и авокадо / 220 г
    1300

    СУПЫ

    В рецептурах наших супов шеф-повар всегда фантазировал смело, добавляя перепелиные яйца в лапшу с курицей, а к борщу предлагая паштет!

    Борщ с уткой и утиным рийетом / 400 г / КБЖУ: 670/22/49/36
    750
    Лапша с куриным бедром и перепелиным яйцом / 350 г / КБЖУ: 460/56/17/22
    650
    Тыквенный крем-суп с сыром страчателла / 330 мл
    500

    ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

    В меню ресторана премиум-класса «Гастродачи Вселуг» представлены блюда из фермерской птицы, мяса и рыбы дикого вылова.

    Для смелых гурманов, жаждущих новых ощущений, и любителей простой и понятной кухни.

    Рыба

    Рыбные котлеты с брокколи и соусом биск / 240 г / КБЖУ: 438/15,5/36,5/11
    1200
    Дальневосточная нерка дикого вылова с пастой из цукини и копчёной сметаной / 230 г / КБЖУ: 593/27/30/11,5
    1650
    Азовский судак дикого вылова с рататуем и пюре из каштана / 340 г
    1200

    Мясо

    Телячья щёка с мускатным пюре и сморчками / 270 г
    1300
    Бифштекс из козлёнка и фермерской говядины со шпинатом / 270 г
    1350
    Каре ягнёнка с молодым картофелем в укропе / 350 г
    1850
    Говяжье ребро с чёрным перцем и копчёным пюре из батата / 100 г
    890
    Шашлык из говяжьего языка с вешенками и дзадзики из кабачка / 210 г
    1250
    Фермерский козлёнок, запечённый с картофелем и розмарином / 400 г
    1800
    Бургер из мяса фермерского козлёнка с копчёным сыром и инжирной горчицей / 290/120/30 г
    1300

    Птица

    Половина цыплёнка из печи со стручковой фасолью / 440 г
    1100
    Шницель из куриного филе с соусом из копчёной рыбы / 280 г
    850
    Куриные котлеты с картофелем конфи и соусом из белых грибов / 250 г
    990
    Фермерская утиная ножка с птитимом и маринованной сливой / 330 г
    1300

    ОВОЩИ

    Для ценителей вегетарианских блюд из свежих отборных продуктов.

    Запечённый баклажан с фермерской страчателлой / 250 г / КБЖУ: 321/13/25/11
    850
    Брокколи с ореховым соусом / 210 г / КБЖУ: 295/7/14/19,5
    700
    Овощи гриль (перец Рамиро, цукини, узбекские томаты, зелень) / 180 г / КБЖУ: 274/3,5/23/13
    850
    Батат фри с трюфельным айоли и фермерским сыром / 220 г / КБЖУ:
    750
    Картофель фри с чёрным перцем и сыром пармезан / 180 г / КБЖУ: 850/9/80/23
    500

    ХОСПЕР

    Цена стейков указана за 100г сырого веса*

    Стейк Рибай (прайм) / КБЖУ: 210/17/16/1
    1500
    Стейк из индейки / КБЖУ: 200/7,5/16/6,5
    400
    Филе миньон (прайм) / КБЖУ: 200/18/13/1
    1500

    ХЛЕБ / ПИРОГИ

    Пирог с фермерской уткой и картофелем / 200/ 600 / 1200 г
    380/1100/1800
    Пирог с фермерской курицей и грибами /200/600/1200 г
    300/850/1650
    Пирог с вишней /200/600/1200 г
    390/1150/1900
    Домашние пирожки /утка, капуста, грибы / 3 шт
    350
    Хлебная корзина / 130 г
    350

    ПАСТА

    Паста, ризотто и пельмени ручной работы, с фермерским сыром с наших собственных фермы и сыроварни.

    Спагетти с митболами в томатном соусе / 300 г
    800
    Свекольное ризотто с маринованным утиным филе / 350 г
    850
    Фермерские пельмени с курицей, бульоном и шпинатом / 320 / 40 г / КБЖУ: 500/30/25/39
    750
    Домашняя паста с уткой и вялеными томатами / 270 г / КБЖУ: 597,5/20/34,5/51
    950
    Лингвини с командорским кальмаром и сливочной страчателлой / 300 г
    1100

    ДЕСЕРТЫ

    Сладости от шеф-кондитера Анастасии Ломовой — отдельный вид кулинарного искусства.

    Десерты из натуральных ингредиентов:  свежих ягод, сливок, отборного творога, молока и сливочного масла с нашей фермы.

    Творожные пончики с солёной карамелью и ванилью / 120 г / КБЖУ: 560/7/46/30
    650
    Наполеон домашний со свежим ревенем / 155 г / КБЖУ: 510/10/37/34
    650
    Медовик на фермерской сметане, с воздушной вишнёвой пеной и лимонным мёдом / 145 г / КБЖУ: 460/6/23/56
    650
    Сырок из фермерского творога в молочном шоколаде / 80 г / КБЖУ: 263,5/7/15,5/23,5
    350
    Миндальное печенье / 10 г / КБЖУ: 59/0,7/3,5/5,5
    150
    Конфета трюфель / 12 г / КБЖУ: 41/0,3/2,5/4,5
    150
    Домашний зефир / 12 г / КБЖУ: 54/0,7/0,3/12
    150
    Птичье молоко / 110 г
    650
    Пирог из фермерского творога с клюквой / 210 г
    650
    Мороженое «Шоколадное» / 50 г
    300
    Мороженое «Клубника со сливками» / 50 г
    300
    Мороженое «Бурбонская ваниль» / 50 г
    300
    Мороженое-сорбет лимон-лайм / 50 г
    300
    Мороженое-сорбет манго-маракуйя / 50 г
    300

    Sorry, the comment form is closed at this time.

      Оставьте контактные данные для бронирования столика:




      Вам исполнилось
      18 лет?
      Да Нет