пн-пт 10:00 - 12:00
сб-вск, вых 10:00 - 14:00
Каждый понедельник — к завтраку бокал Prosecco в подарок.
Домашние завтраки в современной подаче из свежайших яиц, сыров и творога собственного приготовления, отборных овощей. Вкусное начало хорошего дня
СЕЗОННОЕ МЕНЮ
ЗАВТРАКИ
Сырники из фермерского творога с кремом из топлёной сметаны и вареньем /180 г / КБЖУ: 370/15/23/26
650 ₽
Творожная запеканка из фермерского творога с тёплым пломбиром и свежими ягодами /220 г / КБЖУ: 610/18/41/43
950 ₽
Лепешка роти с греческим йогуртом и рваной индейкой /230 г / КБЖУ: 430/21/16/51
950 ₽
Скрэмбл из фермерских яиц со страчателлой и зелёным салатом /170 г / КБЖУ: 380/15/32/7
750 ₽
Шакшука с фермерской брынзой /230 г / КБЖУ: 450/19/22/43
850 ₽
Белковый омлет с сырным кремом /150 г / КБЖУ: 380/17/33/5
750 ₽
Фермерский завтрак Вселуг с копчёными колбасками, яйцами и лечо из болгарского перца /360 г / КБЖУ: 360/13/24/24
950 ₽
Овсяная каша с персиком-гриль на коровьем или кокосовом молоке /240 г / КБЖУ: 420/10/22/46
650 ₽
Скрэмбл на бриоши с пастрами из индейки /260 г / КБЖУ: 840/31/57/51
700 ₽
Капустный драник, нерка дикого вылова, икра палтуса, икра щуки, фермерская сметана /230 г / КБЖУ: 400/20/29/15
1100 ₽
Блины с томлёным мясом и фермерской сметаной /290 г / КБЖУ: 540/25/27/50
790 ₽
Каша мультизлаковая с яйцом пашот и фермерским сыром /320 г / КБЖУ: 700/39/42/42
650 ₽
Фермерский греческий йогурт с ядрами конопли, вареньем из клубники и базилика и гранолой /225 г / КБЖУ: 500/13/21/65
550 ₽
Домашние пирожки: с уткой, с капустой, с грибами / 100 г / КБЖУ: 320/11/8/51
450 ₽
Бутерброд с крабом и слабосолёной неркой дикого вылова /215 г / КБЖУ: 410/28/16/39
1200 ₽
Вареники с творогом и муссом и варёной фермерской сгущенки /115 г / КБЖУ: 360/16/20/27
650 ₽
Хлебная корзина c гречневым тартином, ржаным и луковым хлебом. Подаём с взбитым маслом с вялеными томатами. / 150 г
400 ₽
Добавьте к блюду
Фермерское яйцо глазунья / омлет / пашот / 1 шт
90 ₽
Авокадо / 50 гр
250 ₽
Щучья икра / 15 гр
400 ₽
Нерка слабосолёная / 50 гр
400 ₽
Сыр страчателла / 30 гр
150 ₽
Домашнее варенье / 30 гр
190 ₽
Сыр пармезан / 10 гр
150 ₽
Сыр камамбер / 30 гр
200 ₽
Фермерская сметана / 30 гр
100 ₽
Блины / 1 шт
100 ₽
Клубника / 30 гр
200 ₽
Голубика / 30 гр
200 ₽
Малина / 30 гр
200 ₽
ОСНОВНОЕ МЕНЮ
Основное меню действует ежедневно с 12:00 до 23:00.
ЗАКУСКИ
К богатому выбору вин в меню мы создали коллекцию закусок. ля идеального сочетания разных вкусов рекомендуем заказывать сразу несколько блюд.
Ассорти сыров их нашей сыроварни. Брынза из овечьего молока, нежный томм, выразительный белпер, камамбер с благородной плесенью. Подаём с домашним малиновым вареньем из ягод, собранных на ферме Вселуг / 180 г / КБЖУ: 620/33/45/21
1500 ₽
Фермерский камамбер, запечённый в печи. Подаём с вареньем из малины, клюквы, красной смородины с добавлением пажитника и тысячелистника / 230 г / КБЖУ: 720/25/51/41
1200 ₽
Закуски к вину: фаршированные оливки, буррата, прошутто, артишоки, каперсы / 250 г / КБЖУ: 560/21/37/36
1700 ₽
Ассорти фермерских солений: малосольные огурцы, солёные томаты и мочёная брусника / 270 г / КБЖУ: 130/3/10/6
800 ₽
Тартар из фермерской говядины с копчёной уткой и кинзой / 305 г / КБЖУ: 660/37/37/43
1200 ₽
Брускетта со слабосолёной дикой неркой, компотом из укропа и сыворотки из овечьего молока / 200 г / КБЖУ: 330/22/12/33
950 ₽
Маринованные грибы с фермерской сметаной. Грузди и белые грибы, собранные в окрестностях озёра Вселуг / 130 г / КБЖУ: 90/2,5/8/2,5
950 ₽
Паштет из фермерской утки с ягодным кули, бриошью и свежим щавелем / 210 г / КБЖУ: 530/16/30/49
700 ₽
Ростбиф из мраморной говядины с соусом из жареных карасей из озера Вселуг / 200 г / КБЖУ: 310/23/22/6,5
990 ₽
Домашние пирожки: с уткой, с капустой, с грибами / 100 г / КБЖУ: 320/11/8/51
450 ₽
Хлебная корзина c гречневым тартином, ржаным и луковым хлебом. Подаём с взбитым маслом с вялеными томатами. / 150 г / КБЖУ: 482/18,5/30,5/33
400 ₽
ДАЧНЫЙ АКВАРИУМ
Для раскрытия вкуса рекомендуем пробовать с саке, игристым или белым вином на выбор.
Устрица Люмьер (Приморский край, Амурский залив. Фермерские) на льду / на гриле. Фермерские. / 80-120 г / КБЖУ: 77/10/2/5
450 ₽
Устрицы Хасанские / Приморский край Дикий вылов / 1 шт
400 ₽
Гребешок (Сахалин) На выбор: свежий, обжаренный на гриле или севиче в цитрусовом маринаде / 1 шт
550 ₽
Морской ёж (Мурманск. Дикий вылов) / 1 шт
400 ₽
Устрица Маори (Южно-Китайское море) / 1 шт
450 ₽
САЛАТЫ
Стейк-салат с говядиной, томатами, зеленью и муссом из копчёного сыра с нашей фермы / 220 г / КБЖУ: 290/19/19/10
1800 ₽
Салат с печёной свёклой, свежими ягодами и фермерской брынзой / 265 г / КБЖУ: 230/7/13/21
800 ₽
«Осенний урожай Вселуга» с солёными грибами и миксом зелени Вселуга. / 290 г / КБЖУ: 210/9,5/7,5/26
950 ₽
Зелёный салат с томатами и мини-бурратой из нашей сыроварни / 280 г / КБЖУ: 610/22/54/7,5
1250 ₽
Салат с цветами из печёной тыквы, артишоками, миксом зелени, дзадзики из цукини и заправкой цитронет / 270 г / КБЖУ: 350/3,5/17/48
950 ₽
Салат с халуми из овечьего молока с нашей фермы, мариновованной уткой, хурмой, базиликом и мятой / 235г / КБЖУ: 290/19/19/10
1250 ₽
СУПЫ
Лапша с бедром фермерской курицы и перепелиным яйцом / 350 г / КБЖУ: 390/53/14/15
700 ₽
Борщ с мини-голубцами с томлёным козлёнком. Подаём с домашним салом, луковыми пампушками и сметаной / 485 г / КБЖУ: 370/15/26/18
950 ₽
Крем-суп из тыквы с ломтиками вяленой утки, страчателлой из нашей сыроварни и тартаром из трав. / 400 г / КБЖУ: 390/12/22/38
800 ₽
Рыбный суп с судаком, копчёными карасями из озера Вселуг, печёными корнеплодами и мариновынным фенхелем. Подаём с фокаччей из печи. / 395 г / КБЖУ: 160/25/3/8
750 ₽
Собственного приготовления
ПАСТА
Перловая каша с фермерской индейкой, печёным пореем, костным мозгом, семенами подсолнуха и тартаром из трав Вселуга. / 300 г / КБЖУ: 820/42/29/96
950 ₽
Конкильони с утиными сердечками, шпинатом и хрустящим луком / 310 г / КБЖУ: 610/20/17/93
950 ₽
Пельмени ручной лепки с щукой. Подаём с икрой судака и маринованными опятами / 210 г / КБЖУ: 270/14/12/26
850 ₽
Пельмени ручной лепки с цыплёнком. Подаём с бульоном и шпинатом / 360 г / КБЖУ: 510/32/26/38
850 ₽
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Рыба
Филе красного окуня с жареным мангольдом, ягелем и соусом барбекю из фермерской сливы. /280 г / КБЖУ: 360/23/24/13
950 ₽
Пепельный азовский судак с кремом из зелёного горошка и хрустящей кольраби /230 г / КБЖУ: 330/25/23/6,5
1200 ₽
Дальневосточная дикая нерка с щавелем, кукурузным кремом и ягелем из лесов близ озера Вселуг /220 г / КБЖУ: 850/31/64/39
1650 ₽
Котлета из судака и дикой нерки с печёной репой и муссом из раков. Рыбные котлеты готовим из судака и дикой нерки. Сопровождаем кабачком, пюре из сельдерея и зелёным горошком, обращаясь к традиции домашнего обеда /230 г / КБЖУ: 750/21/65/19
1350 ₽
Мясо
Бифштекс из козлёнка с картофелем, печёным фенхелем, соусом из вишни и маринованным редисом / 250г / КБЖУ: 570/26/40/28
1100 ₽
Фермерский козлёнок, запечённый с картофелем и розмарином / 400 г / КБЖУ: 990/86/56/36
1900 ₽
Шашлык из говяжьего языка с вешенками и дзадзики из кабачка / 440г / КБЖУ: 500/17/35/28
1500 ₽
Телячьи щёчки с кремом из печёного сельдерея и корня петрушки с соусом из копчёной груши. / 250г / КБЖУ: 1840/61/169/21
1600 ₽
Птица
Котлеты из фермерской курицы с картофельным пюре и соусом из белых грибов / 230 г / КБЖУ: 600/22/50/18
1100 ₽
Фермерская индейка с печёным баклажаном, ореховым соусом и шнитт-луком / 250г / КБЖУ: 250/29/12/6
1200 ₽
Половина цыплёнка из печи со стручковой фасолью и аджикой из томатов и алычи / 420 г / КБЖУ: 990/45/67/52
1400 ₽
Фермерская утиная грудка с ремуладом из корня сельдерея и кремом из тыквы / 300 г / КБЖУ: 390/28/22/20
1150 ₽
ОВОЩИ
Цветная капуста, запечённая в мисо из сухофруктов, с кремом из качотты из нашей сыроварни и жареным миндалём / 230 г / КБЖУ: 290/6/23/15
950 ₽
Лесные грибы Вселуга с картофелем и карамелизованным луком / 200 г / КБЖУ: 160/7/1/29
950 ₽
Овощи-гриль (перец рамиро, цукини, томаты, зелень) / 180 г / КБЖУ: 274/3,5/23/13
950 ₽
Батат фри с трюфельным айоли и фермерским сыром / 210 г / КБЖУ: 340/9/17/39
950 ₽
ХОСПЕР
Стейк Рибай с печёным болгарским перцем и мини-картофелем 310 гр / КБЖУ: 210/17/16/1
3500 ₽
Фермерский бычок из хоспера с печёной капустой и соусом демиглас на квасном сусле 250 гр / КБЖУ: 200/7,5/16/6,5
1900 ₽
Корейка фермерского ягнёнка с лечо из болгарского перца и душистой кинзой 210 гр / КБЖУ: 200/18/13/1
1900 ₽
Филе миньон с перечным соусом и маринованными грибами 300 гр / КБЖУ: 200/18/13/1
2500 ₽
ПИЦЦА
Все пиццы готовятся на дрожжевом тесте медленного вызревания.
Пицца четыре сыра / 430 г / КБЖУ: 1030/38/50/107
950 ₽
Пицца с горгондзолой и грушей / 520 г / КБЖУ: 1250/42/60/134
1300 ₽
Пицца с тамбовским окороком и страчателлой / 480 г / КБЖУ: 1120/39/59/110
1450 ₽
Пицца Маргарита / 440 г / КБЖУ: 950/31/36/125
950 ₽
Пицца с фермерским козлёнком и печёным перцем / 440 г / КБЖУ: 790/26/26/112
1100 ₽
ДЕСЕРТЫ
Наполеон домашний со свежим ревенем / 155 г / КБЖУ: 490/10/34/34
650 ₽
Домашний зефир / 12 г / КБЖУ: 50/1/0/11
150 ₽
Сырок из фермерского творога в молочном шоколаде / 80 г / КБЖУ: 260/7/16/24
450 ₽
Медовик на фермерской сметане с воздушной вишнёвой пеной и лимонным мёдом / 140 г / КБЖУ: 440/6/21/55
650 ₽
«Тыква» в корпусе из белого шоколада с тыквенным муссом / 165 г / КБЖУ: 720/9/55/47
650 ₽
МОРОЖЕНОЕ
Шоколадное / 50 г / КБЖУ: 100/2/5/13
300 ₽
Бурбонская ваниль / 50 г / КБЖУ: 110/2/10/5
300 ₽
Клубника / 50 г / КБЖУ: 100/1/5/14
300 ₽
Мороженое с мухоморами / 50 г / КБЖУ: 110/2/10/4
400 ₽
Новый год в «Гастродаче Вселуг»!
Дорогие друзья! Мы подготовили уникальный Рождественский сет для празднования Нового Года и светлых дней Рождества! Вас ждут изысканные блюда в сопровождении пылающих коктейлей, игристых и тихих вин.
Как работаем в новогодние дни:
31 декабря до 18-00.
1 января с 14-00.
Со 2.01 по 8.01 ресторан работает с 10-00 до 23-00.
Проведите время в кругу друзей и родных в праздничной и уютной атмосфере ресторана «Гастродача Вселуг»!
Адрес входит в зону доставки!
В корзине
“Жареный палтус с базиликовым пюре, соус из печёных томатов”
✖
Андрей Колодяжный — новый шеф-повар «Гастродачи Вселуг»!
Спешл «Первая зелень Вселуга» уже в меню!
Приходите отпраздновать с нами этот новый сенсационный этап в жизни ресторана.
Sorry, the comment form is closed at this time.